SPRAVKA.UA - Бизнес-Каталог товаров и услуг Украины     Войти в личный кабинет | создать сайт  
Альби, ооо
Адрес: Украина, Киев, Фрунзе 24А, оф.9
Телефон: 044 463-68-22, (050)414-07-19, (067) 308-39-19
Связаться с нами
Альби, ооо > Товары и услуги > Агар-фурцелларан
Найти
Агар-фурцелларан
Агар-фурцелларан
Агар-фурцелларан

ООО "АЛЬБИ" является официальным, эксклюзивным дистрибютором агара-фурцелларана производства компании Est-Agar AS (Эстония).

Структура furcellaran похожа на каппа каррагинан и описывается как гибрид каппа / бета комплексов каррагинанов.Существенная разница в том, что каппа каррагинан имеет один сульфат эфира остатка на два сахара, в то время furcellaran имеет один сульфат эфира остатка на три или четыре остатков сахара.

Furcellaran может быть использован как средство стабилизации, утолщения и гелеобразования в пищевой, сельскохозяйственной, косметической и фармацевтической промышленности.

Furcellaran обеспечивает термостабильной текстурой и средней силой гелеобразования для продуктов, таких как хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, варенье, джем, йогурт, мясо, воду и молочные десерты.

Рекомендуемые дозировки:

Желейные конфеты- 2-2,5%;  

Джем - 0,5-1%,

Пудинг - 1-1,5%;

Десерты на водной основе - 0,5-1%;

Выпечка - 0,5-1%.

ПроизводительЭстония
Цена: Дог.